Πρωτογενής Τομέας Παραγωγής
Οι πρώτοι Παραγωγοί Χοιρινού Κρέατος στην Ελλάδα
Έχοντας πραγματοποιήσει μια σειρά στρατηγικών επενδύσεων, η Φάρμα Μητσόπουλος διαθέτει σήμερα εγκαταστάσεις στο Καλέντζι της Ορεινής Κορινθίας και στα Κρητικά Αρχαίας Κορίνθου, οι οποίες καταλαμβάνουν συνολικά μια έκταση περίπου 300 στρεμμάτων.
Σε μια περιοχή με πλούσια βοσκοτόπια και καθαρό φυσικό περιβάλλον συγκεντρώνονται όλες οι μονάδες του Πρωτογενούς Τομέα Παραγωγής. Μονάδα Αναπαραγωγής, Μονάδα Εκτροφής, Μύλος και Χοιροσφαγείο.
Με έντονη την περιβαλλοντική συνείδηση σε κάθε φάση της δραστηριότητας της, η Φάρμα Μητσόπουλος διαθέτει σύγχρονες μονάδες Βιοαερίου και Αδρανοποίησης, περιορίζοντας έτσι το ενεργειακό της αποτύπωμα και προστατεύοντας το περιβάλλον.
Δευτερογενής Τομέας Παραγωγής
Πρότυπη Μονάδα Τυποποίησης Κρέατος έκτασης 15.000 m2
Η υπερσύγχρονη και πλήρως Καθετοποιημένη Μονάδα Επεξεργασίας και Τυποποίησης χοιρινού και βόειου κρέατος της Φάρμας, εδρεύει στα Κρητικά Αρχαίας Κορίνθου σε μια έκταση 15.000 τ.μ..
Μεγάλες επενδύσεις σε νέες Μονάδες και τεχνολογικό εξοπλισμό συνεχίζουν να πραγματοποιούνται τα τελευταία χρόνια, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι του στρατηγικού πλάνου ανάπτυξης της εταιρείας.
Η Μονάδα Επεξεργασίας & Τυποποίησης σχεδιάστηκε και αναπτύχθηκε με στόχο να προμηθεύει την αγορά με ποιοτικό κρέας υψηλής διατροφικής αξίας, καλύπτοντας τις πιο αυστηρές τεχνικές προδιαγραφές του σύγχρονου επαγγελματία και ικανοποιώντας τις όλο και πιο απαιτητικές ανάγκες του καταναλωτή.
Στη Φάρμα Μητσόπουλος ακολουθούμε μια πλήρως
καθετοποιημένη γραμμή παραγωγής
1. Μονάδα Αναπαραγωγής
Έλεγχος έως 3.000 χοιρομητέρων
Η ιδιόκτητη Μονάδα Αναπαραγωγής Χοίρων της Φάρμας Μητσόπουλος λειτουργεί στο Καλέντζι Κορινθίας και αποτελεί το πρώτο, και πολύ σημαντικό, στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας.
Συνεργαζόμαστε με αναγνωρισμένα Πανεπιστημιακά Ιδρύματα και εφαρμόζουμε τις πλέον σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους, διασφαλίζοντας με αυτόν τον τρόπο την παραγωγή χοιρινού κρέατος εξαιρετικών προδιαγραφών ποιότητας.
3.000
Xοιρομητέρες
2. Μονάδα Εκτροφής
Σωστή ανάπτυξη σε πιστοποιημένο και φιλικό περιβάλλον
Μετά τη γέννησή τους, τα χοιρινά μας παραμένουν στο Καλέντζι και μεγαλώνουν εκεί σε ένα πιστοποιημένο και φιλικό προς αυτά περιβάλλον, που διατηρεί την υγεία τους σε υψηλό επίπεδο.
Με τη βοήθεια της μόνιμης εξειδικευμένης επιστημονικής μας ομάδας, παρακολουθούμε και ελέγχουμε σχολαστικά την ανάπτυξη τους σε κάθε στάδιο, διασφαλίζοντας έτσι την καλή διαβίωση και κατά συνέπεια την εξαιρετική απόδοσή και ποιότητα τους.
3.000
Xοιρομητέρες
3. Μύλος Παραγωγής Ζωοτροφών
Παραγωγή 50t τροφών / ημέρα
Η διατροφή των χοιρινών μας βασίζεται σε φρεσκοαλεσμένες τροφές τις οποίες παράγουμε στους Μύλους Ζωοτροφών, στο Καλέντζι Κορινθίας. Το επιστημονικά καταρτισμένο προσωπικό της μας επιλέγει προσεκτικά τη σύνθεση των σιτηρεσίων, διασφαλίζοντας έτσι τη σωστή ανάπτυξή των χοίρων.
50t
Zωοτροφών / ημέρα
4. Χοιροσφαγείο
Βέλτιστες συνθήκες υγιεινής και διαχείρισης των χοιρινών
Το Χοιροσφαγείο της Φάρμας Μητσόπουλος λειτουργεί σε ξεχωριστές, πιστοποιημένες εγκαταστάσεις στο Καλέντζι και αποτελεί τον συνδετικό κρίκο μεταξύ της παραγωγής και της τυποποίησης του κρέατος.
Με πρωταρχικό σκοπό τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας, όλες οι φάσεις και οι διαδικασίες παραγωγής υπόκεινται σε καθημερινούς ελέγχους και συναινούν πλήρως με το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2018.
Επιπλέον, το εξειδικευμένο προσωπικό μας ελέγχει καθημερινά όλη τη διαδικασία και διασφαλίζει ότι σε όλα τα στάδια, από την παραλαβή των ζώντων ζώων μέχρι την ποιοτική ταξινόμηση των παραγομένων σφάγιων, η ποιότητα παραμένει σταθερή.
120
Χοιρινά/ ώρα
5. Μονάδα Παραγωγής & Τυποποίησης Κρέατος
Υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις σε έκταση 15.000 m2
Από το 2003 και μετά, η επεξεργασία και τυποποίηση των κρεάτων γίνεται στις ειδικά διαμορφωμένες εγκαταστάσεις μας στην περιοχή Κρητικά Αρχαίας Κορίνθου. Καταλαμβάνοντας μια συνολική έκταση 15.000 τ.μ., Η μονάδα αυτή σχεδιάστηκε σύμφωνα με τα πιο αυστηρά κριτήρια της Ευρωπαϊκής και Ελληνικής Νομοθεσίας.
Σήμερα η υπεροχή και η δυναμική της είναι δεδομένη και εξασφαλίζει στη Φάρμα Μητσόπουλος την απόλυτη ασφάλεια και ευελιξία σε όλα τα στάδια, Παραλαβή-Επεξεργασία-Συσκευασία-Αποθήκευση-Διακίνηση, ώστε τα προϊόντα της να ικανοποιούν πλήρως τις απαιτήσεις της αγοράς για ποιοτικό και νόστιμο κρέας.
50t
Κρέατος ανά 7h βάρδια
5 Γραμμές
Τυποποίησης Φρέσκου Κρέατος Σταθερού Βάρους
4 Γραμμές
Ψημένων και Θερμικώς επεξεργασμένων Προϊόντων
6. Μονάδα Βιοαερίου
Παραγωγή 500Kw / ημέρα
Στη Φάρμα Μητσόπουλος πιστεύουμε πως κάθε επιχείρηση, αλλά και κάθε σκεπτόμενος πολίτης, υποχρεούται να συμβάλλει ενεργά στην προστασία του περιβάλλοντος και των φυσικών πόρων του πλανήτη μας, διατηρώντας τα στην καλύτερη δυνατή κατάσταση για τις επόμενες γενιές.
Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας, η Φάρμα Μητσόπουλος διαθέτει σύγχρονη Μονάδα Βιοαερίου, η οποία λειτουργεί στο Καλέντζι Κορινθίας και αξιοποιεί μια μεγάλη γκάμα οργανικών πρώτων υλών (βιομάζα), όπως κτηνοτροφικά απόβλητα, αγροτικά και αγροτοβιομηχανικά υπολείμματα, μετατρέποντας τα σε οργανικό λίπασμα (εδαφοβελτιωτικό) και σε θερμική ενέργεια.
50t
watt / ημέρα
7. Μονάδα Αδρανοποίησης
Επεξεργσία 25t υποπροϊόντων/ ημέρα
Στο πλαίσιο της Πράσινης Φιλοσοφίας από την οποία εμπνέεται και την οποία που εφαρμόζει συνολικά η Φάρμα Μητσόπουλος και του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, στις εγκαταστάσεις της στο Καλέτζι Κορινθίας λειτουργεί Μονάδα Αδρανοποίησης υποπροϊόντων.
Τα προϊόντα που προκύπτουν από τη λειτουργία της μονάδας αυτής είναι οστεοκρεατάλευρο, που αποτελεί πρώτη ύλη για παρασκευή τροφής για ζώα συντροφιάς, και λίπος, το οποίο διατίθεται για την παραγωγή βιοκαυσίμου.
Με αδειοδοτημένα οχήματα και ψυκτικούς θαλάμους αποθήκευσης και αποσυσκευασίας, διαχειριζόμαστε τα ζωικά υποπροϊόντα εταιριών με συναφή δραστηριότητα ή σημείων λιανικής πώλησης τροφίμων, δίνοντας λύση και στο πρόβλημα διάθεσης υποπροϊόντων αυτού του τύπου, τρίτων.
25t
